Madeleine de Proust

La fameuse madeleine de Proust ou le souvenir de l’enfance retrouvée. Partons sur les traces de Marcel Proust, cet écrivain français de renom qui s’est fortement inspiré de l’Eure et Loir, et dont l’esprit est encore bien présent du côté d’Illiers-Combray.

Le Combray de Marcel Proust

Dans sa jeunesse, le petit Marcel avait l’habitude de venir passer les vacances chez son oncle et sa tante à Illiers, petit village au cœur de la Beauce, traversé par le Loir. Il profitait de ces vacances pour se promener dans la campagne environnante, et admirer les champs de Beauce. Le village d’Illiers et ses alentours ont beaucoup inspiré Marcel Proust dans son œuvre A la recherche du temps perdu, où le village de Combray y est décrit. Combray n’est autre que le Illiers de Marcel Proust, dont on a changé le nom en Illiers-Combray en son hommage.

Le souvenir de la madeleine

La fameuse madeleine de Proust, cette image de douceur enclenchée par le souvenir des madeleines préparées par sa tante Léonie, que Marcel trempait dans sa tasse de thé. Des madeleines qui évoquaient pour lui les vacances en Eure-et-Loir, l’inspiration, la contemplation des paysages de Beauce, la douceur de l’instant  présent. Ces madeleines avaient une forme particulière, celle d’une coquille Saint Jacques. 

Une pâtisserie à la Proust

Les seules madeleines que l’on peut trouver aujourd'hui avec cette forme singulière sont les madeleines de “La Madeleine de Proust”. Des saveurs uniques et délicieuses, qui rappellent l’enfance, la simplicité des choses, et le bonheur de l’innocence.