Dîner-conférence "L'art de bien manger ou le repas gastronomique des Français"

Dîner-conférence sur l'art de bien manger ou le repas gastronomique des Français

Le Musée réitère l'expérience de l'alliance subtile de l'Histoire et de la gourmandise et met à l'honneur le repas gastronomique des français. C'est à partir du XIXe siècle qu'apparaissent les notions de "gastronomie" et de "patrimoine". Julia Csergo, Responsable scientifique du dossier d'inscription du "repas gastronomique des Français" à l'UNESCO, vous propose de découvrir les origines historiques du repas mais aussi le processus d'inscription au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de cette spécificité française.